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关于食堂洗碗间卫生管理制度之洗碗工作人员个人卫生制度:

文章出处:广州康记餐饮管理有限公司人气:发表时间:2018-02-02 15:40:45【

 工厂饭堂承包

    

1、要坚持做到勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽等。


2、在仪容仪表上面要符合要求,如:按照规定来穿着装,上班不带戒指、耳环。男的要不留长发,女发不披肩,化妆淡而大方。


3、在工作的时候要做到不吸烟,或者是不做有碍服务形象的动作,当我们咳嗽或者打喷嚏的时候,一定要用手帕掩住鼻子等。


4、每年还必须进行一个健康的检查,特别是那些新参加工作和临时工也一定要进行体检,并且要取得健康证和培训证之后方才可以参加工作。


5、凡患有以下五种传染病的:痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者,应该立即停止操作食品上的工作,进行一个治疗,要经过医生的证明,确定治愈没有传染之后才能恢复工作,患其它有碍食品卫生的病,如流涎症、膀胱瘘等,不得参加接触直接入口食品工作。


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